Refraktometry to nieodłączne narzędzia w laboratoriach na całym świecie, pozwalające na badanie współczynnika załamania światła w płynnych substancjach. Przyjrzymy się różnym typom refraktometrów oraz ich zastosowaniom w różnych dziedzinach.
Różne typy refraktometrów
Istnieje kilka podstawowych typów refraktometrów.
- Refraktometr Abbego
- Refraktometr Pulfricha
- Refraktometr Jamina
Dostępne na rynku refraktometry cechują się różnymi poziomami dokładności i precyzji. Możemy znaleźć zarówno kalibrowane precyzyjne urządzenia z automatyczną kompensacją temperatury, jak i proste, kieszonkowe wersje.
Zastosowania refraktometrów
Refraktometry znalazły zastosowanie w różnych dziedzinach. Pomiary jakościowe pozwalają na identyfikację związków chemicznych i określenie stopnia zanieczyszczenia substancji. W przemyśle farmaceutycznym i spożywczym służą do kontroli jakości surowców i produktów. Natomiast analizy ilościowe umożliwiają oznaczenie zawartości cukru w moszczu winnym, alkoholu etylowego w napojach lub zawartości soli w wodzie morskiej.
Refraktometria w badaniach fizykochemicznych
W dziedzinie badań fizykochemicznych refraktometry wykorzystywane są do wyjaśniania oddziaływania fal elektromagnetycznych na powłoki elektronowe cząsteczek i atomów. Pozwalają na wyznaczenie reakcji molowych i ich składowych.
Refraktometry w piwowarstwie
Refraktometry stosowane są do szybkiego wyznaczania gęstości brzeczki. Gęstość ta nie jest mierzona bezpośrednio, ale poprzez pomiar stopnia załamania światła. To przydatne narzędzie pozwala piwowarom kontrolować proces fermentacji i jakość piwa.